Q/QZY 0003 S-2019 面筋制品
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标准类型：
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食品安全企业标准
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标准状态：
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已经废止
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颁发部门：
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宝鸡秦之亿食品有限公司
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发布日期：
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2018-12-14
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实施日期：
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2019-01-14
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废止日期：
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2022-01-13
简介：
Q/QZY0003S-2019面筋制品本标准规定了面筋制品的产品分类、技术要求、检验方法、检验规则、标签、包装、运输和贮存。本标准适用于选用水、小麦粉、谷朊粉为主要原料，小麦粉经水洗除去淀粉得到鲜面筋，也可以将谷朊粉、水按一定比例混合搅拌得到鲜面筋，鲜面筋经成型、水煮制成面筋；选用菜籽油、辣椒粉、花椒粉、孜然粉、芝麻、食用盐、香辛料、苯甲酸钠和山梨酸钾（苯甲酸和山梨酸，只许添加在带调料包产品的调料包中，不许直接添加在面筋中）制成调料（包）；用菜籽油、辣椒粉制成辣椒油；面筋中拌入菜籽油或辣椒油、食用盐、酿造
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