Q/QYNX 0001 S-2021 魔芋制品
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标准类型：
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食品安全企业标准
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标准状态：
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现行有效
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颁发部门：
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清远市南秀食品有限公司
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发布日期：
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2021-08-14
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实施日期：
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2021-09-14
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废止日期：
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2026-09-27
简介：
Q/QYNX0001S-2021魔芋制品本标准规定了魔芋制品的技术要求、生产加工过程卫生要求、试验方法、检验规则、标志、标签、包装、运输、贮存。本标准适用于以魔芋精粉、饮用水为原料，辅以或不辅以食用玉米淀粉、食用马铃薯淀粉、木薯淀粉、荞麦、青稞、食用盐、味精、辣椒、白砂糖、芝麻、香辛料、蕨根粉、奇亚籽、海带粉、桑叶粉、番茄粉、燕麦粉、菠菜粉、羊栖菜粉，添加柠檬酸、氢氧化钙（加工助剂）、羟丙基二淀粉磷酸酯、二氧化钛、天然胡萝卜素、甜菜红中的一种或多种，添加或不添加碳酸氢钠，经调配、搅拌、固化、成型、熟化、切制、浸泡去碱、添加柠檬酸或氢氧化钙、食用盐（或不加食用盐）配制的保鲜液、包装、杀菌、冷却而成的非即食魔芋制品。
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