Q/QYDWS 0001 S-2021 黑茶（蒲坑茶）
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标准类型：
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食品安全企业标准
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标准状态：
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现行有效
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颁发部门：
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清远市清新区石潭镇石湖大雾山茶厂
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发布日期：
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2021-01-14
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实施日期：
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2021-01-31
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废止日期：
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2026-02-27
简介：
Q/QYDWS0001S-2021黑茶（蒲坑茶）本标准规定了黑茶（蒲坑茶）的产品分类、技术要求、生产加工过程的卫生要求、检验方法、检验规则、标志、标签、包装、运输、贮存。本标准适用于以当地（清远市清新区）的中小叶种茶树鲜叶和嫩梢为原料，经预处理（验收、拣选、分级）、摊青、杀青（汽蒸）、揉捻、渥堆(半发酵）、压制或不压制、干燥、陈化或不陈化、包装等工艺制成的具有独特品质特征的黑茶（蒲坑茶）。
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