Q/QXH 0002 S-2019 板栗大枣罐头
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标准类型：
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食品安全企业标准
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标准状态：
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现行有效
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颁发部门：
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迁西县鑫海食品厂
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发布日期：
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2019-05-05
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实施日期：
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2019-08-21
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废止日期：
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2024-06-24
简介：
Q/QXH0002S-2019板栗大枣罐头本标准规定了板栗大枣罐头的技术要求、食品添加剂、生产加工过程的卫生要求、检验规则、标识、包装、贮存、运输和保质期。本标准适用于以鲜枣或干制大枣（95%）、鲜板栗（5%）为主要原料，鲜板栗需先筛分、挑选除杂、水煮去皮，加入酸度调节剂（柠檬酸）、抗氧化剂（维生素C）煮制，清水冲洗、冷却、沥干，再与干制大枣或鲜枣（需先经挑选、清洗）一起装瓶或罐，添加汤汁[水、白砂糖和/或食用葡萄糖、酸味剂（柠檬酸）、添加或不添加甜味剂（阿斯巴甜、甜蜜素、安赛蜜、三氯蔗糖中的一种或几种）
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