Q/QQJY 0001 S-2021 发酵甜酒
-
标准类型：
-
食品安全企业标准
-
标准状态：
-
现行有效
-
颁发部门：
-
桂林清泉生物科技有限公司
-
发布日期：
-
2021-09-16
-
实施日期：
-
2021-09-29
-
废止日期：
-
2026-09-26
简介：
Q/QQJY0001S-2021发酵甜酒本文件规定了发酵甜酒的术语和定义、要求、食品添加剂、生产加工过程卫生要求、检验方法、检验规则、标签、标志、包装、运输、贮存和保质期。本文件适用于以饮用水、白糯米、红糯米、黑糯米、甘薯、柿子等为主要原料(详见第3章)，经原料预处理、蒸煮，添加酒曲、食用花瓣[玫瑰花(重瓣红玫瑰)、桂花、菊花等]（或不添加）（详见第3章)，再经糖化发酵、过滤（或不过滤)、沉淀（或不沉淀）、添加或不添加白砂糖、在经糖调配、陈化（或不陈化)、过滤(或不过滤)、杀菌(或不杀菌)、灌装、杀菌（或不杀菌）等工艺加工制成的发酵甜酒。
相关搜索词：
