Q/PZM 0001 S-2021 全麦挂面
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标准类型：
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食品安全企业标准
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标准状态：
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现行有效
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颁发部门：
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中粮面业（濮阳）有限公司
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发布日期：
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2021-08-04
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实施日期：
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2021-08-04
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废止日期：
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暂无
简介：
Q/PZM0001S-2021全麦挂面本标准规定了全麦挂面的分类、要求、检验方法、检验规则等。本标准适用于以全麦粉为主要原料，添加或不添加小麦粉、食用盐、碳酸钠、谷朊粉、食用淀粉（食用小麦淀粉、食用玉米淀粉）、魔芋精粉、木薯淀粉、食用马铃薯淀粉、食品添加剂（单，双甘油脂肪酸酯、果胶、海藻酸丙二醇酯、海藻酸钠、黄原胶、卡拉胶、沙蒿胶、双乙酰酒石酸单双甘油酯、田菁胶、亚麻籽胶、栀子黄中的一种或多种）中的一种或多种，添加或不添加荞麦粉、黑麦粉、黑小麦粉、青稞粉（黑青稞粉、白青稞粉）、苦荞粉、鸡全蛋粉、香菇粉、绿
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