Q/PYK 0001 S-2021 夹心红枣（杏）
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标准类型：
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食品安全企业标准
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标准状态：
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现行有效
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颁发部门：
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平泉养怡康食品有限公司
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发布日期：
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2021-05-09
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实施日期：
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2021-05-09
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废止日期：
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2026-06-20
简介：
Q/PYK0001S-2021夹心红枣（杏）本标准规定了夹心红枣的技术要求、生产加工过程的卫生要求、检验规则、标识、包装、贮存、运输和保质期。本标准适用于以干制红枣、生核桃仁为主要原料，葡萄干、枸杞、熟芝麻为辅料,干制红枣经选料、清洗、烘干或不烘干、红枣去核填充经拌蜂蜜后的熟芝麻、葡萄干、枸杞，再填充经烘烤(60℃，10～20分钟)的核桃仁或不经烘烤的生核桃仁、臭氧杀菌、包装工艺制成的夹心红枣。或以杏干（脯）、生核桃仁为主要原料，葡萄干、熟芝麻为辅料,杏干（脯）经选料填充经拌蜂蜜后的熟芝麻、葡萄干,再填充经烘烤(60℃，10～20分钟)的核桃仁或不经烘烤的生核桃仁、臭氧杀菌、包装工艺制成的夹心杏。
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