Q/PNDX 0002 S-2021 风味腐乳
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标准类型：
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食品安全企业标准
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标准状态：
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现行有效
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颁发部门：
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普宁市东兴食品有限公司
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发布日期：
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2021-07-27
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实施日期：
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2021-08-27
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废止日期：
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2026-08-29
简介：
Q/PNDX0002S-2021风味腐乳本标准规定了风味腐乳的产品分类、技术要求、生产加工过程的卫生要求、试验方法、检验规则及标志、标签、包装、贮存和运输。本标准适用于以黄豆、水、食用酒精、红??米为主要原料，经发酵后，添加食用盐、辣椒、谷氨酸钠、甜蜜素、脱氢乙酸钠，经混合、包装等工艺制成的风味腐乳（红腐乳、辣腐乳）。
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