Q/PLGK 0002 S-2019 腌制肉
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标准类型：
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食品安全企业标准
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标准状态：
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现行有效
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颁发部门：
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莆田老顾客食品有限公司
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发布日期：
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2019-02-12
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实施日期：
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2019-03-14
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废止日期：
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暂无
简介：
Q/PLGK0002S-2019腌制肉本标准规定了腌制肉的技术要求、检验规则、标志、标签、包装、运输、贮存、销售和保质期。本标准适用于本公司以鲜（冻）畜、禽肉或其可食用副产品为原料，配以食用盐并添加（或不添加）味精、白砂糖、酱油、香辛料、复配水分保持剂、亚硝酸钠、双乙酸钠、高粱红、辣椒红、食品用香精为辅料，经修整、滚揉（或斩拌）、腌制、成型（或不成型）、包装、冷藏（或冷冻）工序制成的非即食腌制肉。
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