Q/PHR 0001 S-2019 酱卤肉制品
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标准类型：
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食品安全企业标准
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标准状态：
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现行有效
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颁发部门：
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濮阳开发区恒昌肉食品加工部
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发布日期：
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2019-01-24
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实施日期：
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2019-01-24
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废止日期：
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暂无
简介：
Q/PHR0001S-2019酱卤肉制品本标准规定了酱卤肉制品的要求，以及检验方法、检验规则、标志、标签、包装、运输、贮存等要求。本标准适用于以鲜、（冻）畜禽产品猪｛肉、内脏（心、肝、肚、肠、肾）、头、颈、舌、尾、蹄｝、牛｛肉、内脏（心、肝、肚、肠、肾）、头、颈、舌、尾、蹄筋｝、驴｛肉、内脏（心、肝、肚、肠、肾）、头、颈、舌、蹄筋｝鸡｛肉、内脏（心、肝、肠、肾）、头、颈、爪｝、鸭｛肉、内脏（心、肝、肠、肾）、头、颈、爪｝中的一种为原料，以枸杞、香辛料（桂皮、白芷、香叶、八角、花椒、高良姜）、食用盐、白砂糖
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