Q/PCY 0002 S-2018 腌腊肉制品
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标准类型：
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食品安全企业标准
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标准状态：
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已经废止
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颁发部门：
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重庆鹏城源食品开发有限公司
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发布日期：
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2018-02-05
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实施日期：
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2018-02-15
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废止日期：
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2021-01-30
简介：
Q/PCY0002S-2018腌腊肉制品本标准规定了腌腊肉制品的要求、检验方法、检验规则、标志、标签、包装、运输和贮存。本标准适用于以经检疫检验合格的鲜(冻)畜肉及其副产品为主要原料,适量添加食用盐、香辛料(山奈、八角、花椒等）等,经分割、腌制、熏烤(或不熏烤）、包装等工艺制作而成的腌腊肉制品。
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