Q/PBDY 0001 S-2020 肉粽
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标准类型：
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食品安全企业标准
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标准状态：
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现行有效
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颁发部门：
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莆田市巴肚吆食品科技有限公司
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发布日期：
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2020-04-12
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实施日期：
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2020-05-11
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废止日期：
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暂无
简介：
Q/PBDY0001S-2020肉粽本标准规定了肉粽的技术要求、检验规则、标志、标签、包装、运输、贮存和保质期。本标准适用于本公司以糯米为主要原料，中间裹以猪肉、香菇为馅料，以酱油、食用盐、白砂糖、鸡精调味料、调味料酒、植物油、香辛料调味粉、碳酸钠中的几种为辅料，经原辅料处理、调配、包馅、用粽叶包扎成型、蒸煮、冷却、真空包装工序制成的肉粽。
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