Q/PBBF 0001 S-2018 冷冻分割牛肉
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标准类型：
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食品安全企业标准
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标准状态：
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现行有效
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颁发部门：
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元盛食品制造（上海）有限公司
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发布日期：
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2018-06-24
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实施日期：
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2018-06-24
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废止日期：
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暂无
简介：
Q/PBBF0001S-2018冷冻分割牛肉本标准规定了冷冻分割牛肉的要求、生产加工过程的卫生要求、试验方法、检验规则、标签、标志、包装、运输、贮存要求。本标准适用于以经检疫、检验合格的牛肉为原料，经过修割（或分选），切块（或切片），不添加调味料，包装后在≤-18℃冷冻的生制牛肉。
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