Q/OLL 0002 S-2021 速溶蒜粉
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标准类型：
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食品安全企业标准
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标准状态：
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现行有效
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颁发部门：
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欧露莲（广东）生物医药研究有限公司
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发布日期：
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2021-10-21
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实施日期：
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2021-11-21
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废止日期：
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2026-11-28
简介：
Q/OLL0002S-2021速溶蒜粉本标准规定了速溶蒜粉的技术要求、生产加工过程卫生要求、检验方法、检验规则、标志、包装、运输和贮存。本标准适用于以大蒜为原料，经筛选、酶灭活处理、提取、干燥等主要工艺制成含有蒜氨酸、多糖、蛋白质、氨基酸、钾、钠、钙、镁、铁、铜、硒、锌、铬为主要成分的大蒜提取物，再经加工而成的速溶蒜粉。
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