Q/NYY 0003 S-2019 复合风味酱
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标准类型：
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食品安全企业标准
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标准状态：
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现行有效
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颁发部门：
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南阳一滴香油脂食品有限公司
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发布日期：
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2019-02-14
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实施日期：
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2019-02-14
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废止日期：
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暂无
简介：
Q/NYY0003S-2019复合风味酱本标准规定了复合风味酱的分类、要求、检验方法、检验规则、标志、标签、包装、运输、贮存等。本标准适用于以辣椒、食用菌（香菇、金针菇、茶树菇、平菇、猴头菇、杏鲍菇、鸡腿菇、草菇中的部分）、豆瓣酱、瑶柱（干贝）、虾干、鱼糜、乌贼糜、莲藕中的几种或全部为主要原料，将菜籽油加热至适当温度，加入辣椒（粉碎）、食用菌（香菇、金针菇、茶树菇、平菇、猴头菇、杏鲍菇、鸡腿菇、草菇中的部分）（经清洗、蒸煮、切块或粉碎）、豆瓣酱、瑶柱（干贝）、虾干、鱼糜、乌贼糜、莲藕（清洗、水煮）、花生（
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