Q/NXQY 0002 S-2021 水晶皮冻
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标准类型：
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食品安全企业标准
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标准状态：
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现行有效
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颁发部门：
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宁夏沁缘香食品有限公司
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发布日期：
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2021-04-20
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实施日期：
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2021-04-20
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废止日期：
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2026-04-19
简介：
Q/NXQY0002S-2021水晶皮冻本标准规定了水晶皮冻的技术要求、食品添加剂、生产加工过程的卫生要求、试验方法、检验规则、标志、包装、运输及贮存。本标准适用于以猪皮为主要原料，以水、食用盐、白砂糖、香辛料调味品、酿造酱油、食品添加剂（谷氨酸钠、D-异抗坏血酸钠、乳酸链球菌素、脱氢乙酸钠）为辅料，经清洗、预处理、粉碎、熬煮、搅拌、成型、冷却凝固、包装等工序制成的即食水晶皮冻。
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