Q/NNSG 0003 S-2021 胶原蛋白制品(非即食)
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标准类型：
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食品安全企业标准
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标准状态：
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现行有效
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颁发部门：
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南宁尚冠食品有限公司
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发布日期：
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2021-12-19
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实施日期：
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2022-01-06
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废止日期：
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2026-12-26
简介：
Q/NNSG0003S-2021胶原蛋白制品(非即食)本文件规定了胶原蛋白制品(非即食)的术语和定义、要求、食品添加剂、生产加工过程卫生要求、检验方法、检验规则、标签、标志、包装、运输、贮存和保质期。本文件适用于以食用胶原蛋白为主要原料，添加或不添加白砂糖、食用盐、味精等辅料，经辅料溶解、腌制、烘干杀菌、修整、成型，包装等工艺加工制成的，可作为火锅、各种汤锅、简易蔬菜汤或营养汤等的食材的非即食胶原蛋白制品（又名牛胶原蛋白制品）。
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