肉及肉制品相关标准

Q/NKR 0001 S-2019 风干牛肉

标准类型:
食品安全企业标准
标准状态:
现行有效
颁发部门:
南阳科尔沁肉制品有限公司
发布日期:
2019-05-20
实施日期:
2019-05-20
废止日期:
暂无

简介:

Q/NKR0001S-2019风干牛肉本标准规定了风干牛肉的分类、要求、检验方法、检验规则、标志、标签、包装、运输、贮存等。本标准适用于以鲜(冻)牛肉、鲜(冻)鸡肉、生产用水、本味啉、葡萄糖、白砂糖、食用盐、谷氨酸钠(味精)、五香粉、原味调味粉、辣味调味料、福兰春五香粉、芝麻、香辛料(八角、陈皮、花椒、甘草、丁香、孜然、黑胡椒、辣椒、大蒜)、复合酱油调味粉、酵母抽提物、乐达西冷牛肉膏、芝麻油、大豆油、孜然精油、甘油、孜然油、复配水分保持剂(三聚磷酸钠、六偏磷酸纳、焦磷酸钠)、黄原胶、D-异抗坏血酸钠、乙基

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