Q/NJSD 0003 S-2019 酱味笋头子（油焖笋）
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标准类型：
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食品安全企业标准
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标准状态：
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现行有效
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颁发部门：
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古田县基仕达食品有限公司
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发布日期：
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2019-05-08
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实施日期：
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2019-06-08
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废止日期：
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暂无
简介：
Q/NJSD0003S-2019酱味笋头子（油焖笋）Q/NJSD0003S-2019酱味笋头子（油焖笋）本标准规定了酱味笋头子（油焖笋）的分类、要求、生产加工过程的卫生要求、试验方法、检验规则、标志、包装、运输、贮存和保质期。本标准适用于以笋干为主要原料，以食用盐、豆瓣酱、肉拌酱、味精、料酒、辣椒、白砂糖、香辛料、柠檬酸、阿斯巴甜(含苯丙氨酸)、焦亚硫酸钠为辅料，经浸泡、清洗、切块、切丝、油焖、拌酱、装瓶、封盖、杀菌、冷却、包装等工序制成的酱味笋头子（油焖笋）。
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