Q/NJSD 0001 S-2019 水煮（发）笋
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标准类型：
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食品安全企业标准
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标准状态：
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现行有效
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颁发部门：
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古田县基仕达食品有限公司
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发布日期：
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2019-02-28
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实施日期：
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2019-04-02
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废止日期：
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暂无
简介：
Q/NJSD0001S-2019水煮（发）笋本标准规定了水煮（发）笋的分类、要求、生产加工过程的卫生要求、试验方法、检验规则、标志、包装、运输、贮存和保质期。本标准适用于以鲜笋（苦笋、春笋、绿笋、麻笋、马蹄笋、小竹笋）或笋干为原料，经预煮（苦笋、春笋、绿笋、麻笋、马蹄笋、小竹笋）或水发（笋干）、修整、切片、切块或切丝，添加柠檬酸、焦亚硫酸钠真空封口、杀菌制成的非即食产品。
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