Q/NJKX 0001 S-2020 老母鸡（熟制）
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标准类型：
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食品安全企业标准
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标准状态：
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现行有效
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颁发部门：
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南京康希食品有限公司
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发布日期：
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2020-12-07
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实施日期：
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2020-12-28
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废止日期：
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暂无
简介：
Q/NJKX0001S-2020老母鸡（熟制）Q/NJKX0001S-2020老母鸡（熟制）本标准规定了老母鸡（熟制）的要求与试验方法、检验规则及标志、包装、运输、贮存和保质期。本标准适用于以鲜（冻）老母鸡光胚为主要原料，经清洗后配以葱、姜煮制后，分离收集鸡油、鸡汤后冷却、真空包装、杀菌制成的老母鸡和液状调味包（鸡汤、鸡油），将食用盐与鸡精调味料、黑木耳、枸杞与脱水香葱分别配做成固体调味包，老母鸡、液状调味包和固体调味包组合而成的老母鸡（熟制）（以下简称产品）。
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