Q/NDHJ 0001 S-2019 红曲茶黄酒
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标准类型：
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食品安全企业标准
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标准状态：
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现行有效
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颁发部门：
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宁德市黄家酒业有限公司
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发布日期：
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2019-11-21
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实施日期：
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2019-12-20
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废止日期：
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暂无
简介：
Q/NDHJ0001S-2019红曲茶黄酒Q/NDHJ0001S-2019红曲茶黄酒本标准规定了红曲茶黄酒的技术要求、检验规则、标志、标签、包装、运输、贮存和保质期。本标准适用于以大米、绿茶为主要原料，添加酿酒酵母（酒曲）、红曲，经预处理、糖化发酵、压榨、沉淀、煎酒、贮存（陈化）、勾兑、过滤、杀菌、灌装封口工序制成的红曲茶黄酒（特型黄酒）。
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