Q/NBAK 0013 S-2019 浓缩汤底（复合调味料）
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标准类型：
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食品安全企业标准
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标准状态：
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现行有效
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颁发部门：
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上海太太乐食品有限公司
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发布日期：
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2019-01-30
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实施日期：
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2019-02-11
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废止日期：
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暂无
简介：
Q/NBAK0013S-2019浓缩汤底（复合调味料）本标准规定了浓缩汤底的术语和定义、技术要求、加工过程卫生要求、检验规则、标签、包装、贮存、运输和保质期。本标准适用于以食用盐、味精、白砂糖等原料中两种或两种以上为原料，添加水，添加或不添加鸡肉、猪肉、猪骨、牛肉、食用动物油脂、淡奶油、食用淀粉、食用葡萄糖、香辛料等辅料，添加或不添加食品添加剂黄原胶、乳酸、5′-呈味核苷酸二钠、焦糖色、食品用香精等，经调配、混合、灌装等工艺加工制成的即食或非即食类复合调味料——浓缩汤底。如：老火鲜鸡汤风味浓缩汤底、浓滑猪
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