Q/MPP 0013 S-2021 米酿酱
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标准类型：
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食品安全企业标准
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标准状态：
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现行有效
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颁发部门：
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湖北米婆婆生物科技股份有限公司
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发布日期：
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2021-02-27
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实施日期：
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2021-03-27
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废止日期：
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暂无
简介：
Q/MPP0013S-2021米酿酱本标准规定了米酿酱的产品分类、要求、试验方法、检验规则、包装、标志、运输、贮存及保质期。本标准适用于以糯米为主要原料，添加酒曲和（或）酶制剂作为糖化发酵剂，选择性添加桂花、菊花、茉莉花、重瓣红玫瑰、果蔬颗粒、浓缩果蔬汁（浆)、茶浓缩液、酿造酱、果酱、番茄酱、辣椒酱、花生酱、芝麻酱、沙拉酱、魔芋及其制品、果冻、乳粉、豆粉、豆奶粉、植脂末、可可粉、巧克力中的一种或多种辅料，添加或不添加白砂糖、果葡糖浆、蜂蜜、食用盐、桂花浸膏、杭菊花浸膏、玫瑰油、柠檬酸、DL-苹果酸、乳酸、
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