Q/MMHY 0002 S-2021 牛内脏制品
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标准类型：
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食品安全企业标准
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标准状态：
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现行有效
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颁发部门：
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茂名市合盈食品有限公司
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发布日期：
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2021-05-09
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实施日期：
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2021-06-09
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废止日期：
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2026-07-08
简介：
Q/MMHY0002S-2021牛内脏制品本标准规定了牛内脏制品的技术要求、生产加工过程的卫生要求、试验方法、检验规则、标志、标签、包装、运输和贮存。本标准适用于以新鲜、冰鲜或干制的牛内脏（包括毛肚、牛百叶、牛心血管等）为原料，经预处理、浸泡、煮制、冷却、浸泡（添加适量碳酸氢钠）、清水浸泡、包装等工艺制成的非即食牛内脏制品。
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