Q/LZMX 0005 S-2021 牛肉面汤料
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标准类型：
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食品安全企业标准
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标准状态：
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现行有效
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颁发部门：
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兰州明轩餐饮管理有限公司
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发布日期：
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2021-07-15
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实施日期：
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2021-07-15
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废止日期：
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暂无
简介：
Q/LZMX0005S-2021牛肉面汤料本标准规定了牛肉面汤料的技术要求、检验方法、检验规则、标志、包装、运输及贮存。本标准适用于以牛肉、牛骨为主要原料，经精选，清洗，辅以食用盐、味精、鸡精、调味料、香辛料（八角、白胡椒、丁香、桂皮、生姜、花椒），加水经熬煮、过滤、罐装、灭菌、冷却等工序制成的牛肉面汤料。
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