Q/LZFD 0001 S-2021 乳酪果酱月饼
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标准类型：
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食品安全企业标准
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标准状态：
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现行有效
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颁发部门：
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柳州饭店
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发布日期：
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2021-08-07
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实施日期：
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2021-08-14
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废止日期：
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2026-08-09
简介：
Q/LZFD0001S-2021乳酪果酱月饼本文件规定了乳酪果酱月饼的术语和定义、要求、食品添加剂、生产加工过程的卫生要求、试验方法、检验规则、标签、标志、包装、运输、贮存及保质期。本文件适用于以面包用小麦粉、人造奶油、干酪、鲜鸡蛋、白砂糖、杏仁粉（杏仁粉碎）为外皮主要原料，果酱（樱桃、蓝莓、黄桃、草莓、菠萝、芒果、甜橙）、β-胡萝卜素（食品添加剂）为馅料，经配粉、和面、制皮、包馅、成型、烘烤等工艺制成的乳酪果酱月饼。
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