Q/LYZH 0002 S-2019 蛋清面制品
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标准类型：
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食品安全企业标准
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标准状态：
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现行有效
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颁发部门：
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龙岩市泽辉食品有限公司
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发布日期：
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2019-06-04
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实施日期：
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2019-06-14
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废止日期：
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暂无
简介：
Q/LYZH0002S-2019蛋清面制品Q/LYZH0002S-2019蛋清面制品本标准规定了蛋清面制品的定义、要求、生产加工过程的卫生要求、试验方法、检验规则、标志、包装、运输、贮存和保质期。本标准适用于以小麦粉为主要原料，添加鲜禽蛋清、食用盐辅料，添加或不添加食用碱，经搅拌和面、压榨成型、煮熟、漂水、凉干、烘干、包装等工艺制成的达到一定熟化度的非即食面制品。
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