Q/LYCJ 0002 S-2019 乌鸡香菇酱
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标准类型：
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食品安全企业标准
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标准状态：
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即将废止
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颁发部门：
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略阳县诚久农业开发有限责任公司
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发布日期：
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2019-04-30
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实施日期：
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2019-05-31
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废止日期：
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2022-05-23
简介：
Q/LYCJ0002S-2019乌鸡香菇酱本标准规定了乌鸡香菇酱的技术要求、试验方法、检验规则、标志、包装、运输、贮存。本标准适用于以香菇、略阳乌鸡、生活饮用水为主要原料，香菇清洗、切丁，略阳乌鸡骨肉分离，肉切丁，骨粉碎打浆，香辛料粉碎（或打泥），将香菇丁、乌鸡丁、乌鸡骨浆、黄豆酱、豆瓣酱、豆豉、芝麻、味精、蚝油、鸡精、腐乳、食用盐、白砂糖、香辛料、山梨酸钾用菜籽油炒制、灌装、杀菌工艺制成的乌鸡香菇酱。
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