Q/LXJ 0006 S-2019 和味鱼
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标准类型：
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食品安全企业标准
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标准状态：
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即将废止
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颁发部门：
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广州市增城廖喜记食品厂
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发布日期：
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2019-05-31
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实施日期：
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2019-05-31
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废止日期：
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2022-05-21
简介：
Q/LXJ0006S-2019和味鱼本标准规定了和味鱼的术语和定义、技术要求、生产加工过程的卫生要求、试验方法、检验规则及标志、标签、包装、贮存和运输。本标准适用于以鱼干、大蒜（剥皮切碎为蒜蓉）、河蟹、菜籽油为原料，先将河蟹和菜籽油油炸成蟹味油，再经原料前处理、油炸、冷却、包装等工艺制成的可即食的和味鱼。
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