Q/LWZW 0008 S-2019 鱼（虾）肉松
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标准类型：
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食品安全企业标准
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标准状态：
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现行有效
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颁发部门：
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福建味中味食品有限公司
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发布日期：
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2019-07-02
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实施日期：
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2019-07-30
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废止日期：
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暂无
简介：
Q/LWZW0008S-2019鱼（虾）肉松Q/LWZW0008S-2019鱼（虾）肉松本标准规定了鱼（虾）肉松的技术要求、生产加工过程的卫生要求、检验规则、标签和标志、包装、运输、贮存、保质期。本标准适用于以鲜、冻鱼（虾）为主要原料，豆粉、白砂糖为辅料，添加或不添加畜肉、禽肉、酱油、味精、食用盐、鸡精调味料、排骨粉调味料、香辛料、食用植物油、果蔬汁（粉）、藻类、拉丝蛋白、辣椒红、双乙酸钠、食品用香精、乙基麦芽酚，经原料处理、清洗、煮制、碎肉、搓松、调味炒松、冷却、包装工序而制成的鱼（虾）肉松。
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