肉及肉制品相关标准

Q/LSC 0003 S-2020 熟肉制品

标准类型:
食品安全企业标准
标准状态:
现行有效
颁发部门:
重庆颐之时饮食服务有限公司老四川牛肉制品分公司
发布日期:
2020-04-30
实施日期:
2020-05-10
废止日期:
2023-04-26

简介:

Q/LSC0003S-2020熟肉制品Q/LSC0003S-2020熟肉制品本标准规定了熟肉制品的要求、检验方法、检验规则、标志、标签、包装、运输和贮存。本标准适用于以经检验检疫合格的鲜(冻)牛肉为主要原料,适量添加食用盐、味精、香辛料(辣椒、花椒、三萘、八角等)、防腐剂、加或不加香菇等辅料,经选料、修整、煮坯、切条、卤制、烘焙或油炸、包装等工艺制成的熟肉制品。

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