Q/LLJJ 0005 S-2021 鱼丝面
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标准类型：
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食品安全企业标准
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标准状态：
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现行有效
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颁发部门：
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连江县老家记食品有限公司
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发布日期：
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2021-02-28
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实施日期：
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2021-03-09
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废止日期：
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暂无
简介：
Q/LLJJ0005S-2021鱼丝面本标准规定了鱼丝面的术语和定义、技术要求、生产加工过程的卫生要求、检验规则、标志、包装、运输、贮存及保质期。本标准适用于本公司以鱼丝面（鱼糜生制品）为主要原料，配以煎蛋佐料、海鲜液态复合调味料或其他液态复合调味料、鱼丝面佐料、香葱调味油或香辣调味油的两种或多种配料，经预加工处理、调制、分包装、拼装、速冻等工艺加工制成的鱼丝面（速冻菜肴制品），属速冻调制生制品，需经过烹调熟化后食用。
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