Q/LK 0001 S-2021 速冻鳄鱼产品
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标准类型：
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食品安全企业标准
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标准状态：
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现行有效
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颁发部门：
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海南乐康实业有限公司
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发布日期：
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2021-06-19
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实施日期：
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2021-07-19
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废止日期：
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2024-07-07
简介：
Q/LK0001S-2021速冻鳄鱼产品本标准规定了速冻鳄鱼产品的技术要求、生产加工过程中的卫生要求，检验规则以及标签、标志、包装、运输．贮存和保质期的要求。本标准适用于以鲜冻鳄鱼肉、鳄鱼尾、鳄鱼掌、鳄鱼头等为原料，经预处理、清洗、分切、急冻(-28℃以下)、消毒、包装等生产工艺制成的非即食速冻鳄鱼产品的生产控制、检验和贮运等环节。
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