Q/LJF 0003 S-2019 白绵糖
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标准类型：
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食品安全企业标准
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标准状态：
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现行有效
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颁发部门：
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邢台市老郡坊食品厂
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发布日期：
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2019-03-09
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实施日期：
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2019-03-09
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废止日期：
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2024-05-22
简介：
Q/LJF0003S-2019白绵糖本标准规定了白绵糖的术语和定义、技术要求、食品添加剂、生产加工过程的卫生要求、检验方法、检验规则、标识、包装、运输、贮存和保质期。本标准适用于以白砂糖为主要原料，加水加热沸腾化糖、降温结晶6～7天，取未结晶糖汁，经硅藻土过滤、真空浓缩结晶、搅拌助晶、喷水脱蜜、加转化糖浆（白砂糖加水加热沸腾至糖浓度为75～80%加柠檬酸、碳酸氢钠或碳酸钠、迅速降温而成）、滚筒风干降温、包装制成的可直接食用的白绵糖。
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