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豆及豆制品相关标准

Q/LJCX 0005 S-2021 纳豆冻干粉（纳豆粉）

标准类型：
食品安全企业标准
标准状态：
现行有效
颁发部门：
龙井草仙生物工程有限公司
发布日期：
2021-03-31
实施日期：
2021-03-31
废止日期：
2024-04-26
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简介：

Q/LJCX0005S-2021纳豆冻干粉（纳豆粉）本标准适用于大豆（包括小粒黄豆或普通黄豆、黑豆等大豆品种）或碎大豆，经浸泡、蒸煮、接种纳豆菌、发酵培养、冷藏、冷冻干燥、粉碎，制成的纳豆冻干粉（纳豆粉），属发酵性豆制品。

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