Q/LFSP 0002 S-2020 广式腊肉
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标准类型：
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食品安全企业标准
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标准状态：
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现行有效
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颁发部门：
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河池市金城江区龙福食品厂
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发布日期：
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2020-04-10
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实施日期：
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2020-06-08
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废止日期：
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2023-05-26
简介：
Q/LFSP0002S-2020广式腊肉Q/LFSP0002S-2020广式腊肉本标准规定了广式腊肉的要求、食品添加剂、生产加工过程卫生要求、检验方法、检验规则、标签、标志、包装、运输、贮存和保质期。本标准适用于以鲜（冻）猪肉为主要原料，辅以酱油、白砂糖、冰糖、食用盐、白酒、亚硝酸钠(或不添加)，经原料验收、选料、解冻或不解冻、清洗、分割、配料、腌制、熏腊、冷却、包装等工艺加工制成的非即食腌腊肉制品。
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