Q/LCHX 0001 S-2021 肉条
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标准类型：
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食品安全企业标准
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标准状态：
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现行有效
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颁发部门：
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罗城仫佬族自治县回香食品厂
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发布日期：
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2021-05-15
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实施日期：
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2021-06-09
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废止日期：
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2024-06-01
简介：
Q/LCHX0001S-2021肉条本标准规定了肉条的术语和定义、产品分类、要求、食品添加剂、生产加工过程的卫生要求、试验方法、检验规则、标签、标志、包装、运输、贮存和保质期。本标准适用于以牛肉、猪肉为原料，辅以白砂糖、白酒、食用植物油（花生油、大豆油、棕榈油）,食盐及八角、胡椒、花椒、茴香、姜、桂皮、陈皮、辣椒香辛料，经选料、切条、配料、腌制、烘烤、修整、油炸、冷却、包装制成的即食肉条。
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