Q/LBBA 0001 S-2018 水发水产品
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标准类型：
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食品安全企业标准
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标准状态：
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现行有效
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颁发部门：
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上海茂勤食品有限公司宝山分公司
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发布日期：
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2018-07-08
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实施日期：
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2018-07-08
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废止日期：
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暂无
简介：
Q/LBBA0001S-2018水发水产品本标准规定了水发水产品的技术要求、生产加工过程的卫生要求、检验规则及标识、标签、包装、运输、贮存和保质期的要求。本标准适用于以干海参、干鲍鱼、干贝、干鱿鱼、干鱼翅等干制水产品为主要原料，添加饮用水、氢氧化钠为辅料，经原料浸泡、挑拣、加碱水发、换水脱碱、清洗、装箱、成品入库等工艺制成恢复到干制前状态的非即食水发水产品。
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