Q/LBAQ 0002 S-2018 蛋制品
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标准类型：
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食品安全企业标准
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标准状态：
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现行有效
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颁发部门：
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上海丽芬禽蛋加工厂
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发布日期：
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2018-12-05
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实施日期：
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2018-12-05
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废止日期：
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暂无
简介：
Q/LBAQ0002S-2018蛋制品本标准规定了蛋制品的范围、定义与分类、技术要求、生产加工过程、试验方法和标签、包装要求。本标准适用于以鲜蛋为主要原料，添加食用盐等为辅料，经鲜蛋验收、筛选、辅料验收、配料、投料、打浆、裹浆、腌制、清洗、真空包装、蒸煮灭菌等工艺加工而成的蛋制品。
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