Q/KXN 0006 S-2020 新鲜凝酪
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标准类型：
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食品安全企业标准
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标准状态：
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现行有效
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颁发部门：
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昆明雪兰牛奶有限责任公司
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发布日期：
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2020-03-09
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实施日期：
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2020-03-11
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废止日期：
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暂无
简介：
Q/KXN0006S-2020新鲜凝酪本标准规定了新鲜凝酪的术语和定义、技术要求、检验规则、标志、包装、运输和贮存。本标准适用于以60%以上单一品种生乳或乳粉和含有酪蛋白和/或乳清蛋白的一种或几种同一乳源制品为原料，经过杀菌、凝乳、发酵或不发酵等工艺，杀菌前或后添加/不添加其它食用原料、食品添加剂、营养强化剂等为辅料制成的新鲜凝酪。
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