Q/KPYZ 0002 S-2021 水果发酵酒
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标准类型：
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食品安全企业标准
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标准状态：
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现行有效
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颁发部门：
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开平市优泽种养有限公司
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发布日期：
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2021-09-30
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实施日期：
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2021-10-09
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废止日期：
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2026-10-27
简介：
Q/KPYZ0002S-2021水果发酵酒本标准规定了水果发酵酒的技术要求、生产加工过程的卫生要求、试验方法、检验规则、标签、标志、包装、运输和贮存。本标准适用于以新鲜水果中一种或多种为原料，添加或不添加焦亚硫酸钠，经清洗、预处理后，添加白砂糖、红糖、冰糖、蜂蜜的其中一种或多种，在酿酒酵母的作用下，经发酵、分离、贮存、调配、杀菌或除菌、灌装等工艺制成的水果发酵酒。
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