Q/JZYY 0077 S-2021 八珍糕（枣糕类）
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标准类型：
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食品安全企业标准
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标准状态：
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现行有效
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颁发部门：
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江中药业股份有限公司
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发布日期：
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2021-01-03
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实施日期：
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2021-01-04
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废止日期：
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2026-01-17
简介：
Q/JZYY0077S-2021八珍糕（枣糕类）Q/JZYY0077S-2021八珍糕（枣糕类）本标准规定了八珍糕（枣糕类）的要求、食品添加剂、生产加工过程的卫生要求、检验规则、标志、标签、包装、运输及贮存。本标准适用于以南酸枣、葛根、茯苓、薏苡仁、山药、芡实、莲子、白扁豆、陈皮、麦芽糖浆、糯米纸（食用玉米淀粉、木薯淀粉）为主要原辅料，选择性添加人参（人工种植）、白砂糖、海藻糖中的一种或几种，选择性添加食品添加剂（单硬脂酸甘油酯、山梨酸钾），经打粉或不打粉、水提或不水提、去皮核、破碎、胶磨、混合、配料、成型、烘干、切片、包装等工艺制成的八珍糕（枣糕类）。
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