Q/JZHC 0001 S-2019 豆瓣辣椒酱
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标准类型：
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食品安全企业标准
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标准状态：
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现行有效
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颁发部门：
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鸡泽县汉昌食品有限公司
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发布日期：
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2019-06-27
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实施日期：
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2019-06-27
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废止日期：
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2024-08-11
简介：
Q/JZHC0001S-2019豆瓣辣椒酱本标准规定了豆瓣辣椒酱的技术要求、食品添加剂和生产加工过程的卫生要求、检验方法、检验规则、标识、包装、贮存、运输及保质期。本标准适用于以盐渍鲜辣椒(切成碎块)为主要原料，加入蚕豆豆瓣酱(蚕豆经精选、脱壳、浸泡，经传统工艺发酵)，添加苯甲酸钠，经混合、搅拌，加入食用植物油，包装而成的豆瓣辣椒酱。
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