Q/JZBW 0003 S-2021 卤制鱼糜制品
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标准类型：
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食品安全企业标准
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标准状态：
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现行有效
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颁发部门：
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陕西臻佰味食品加工有限公司
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发布日期：
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2021-02-17
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实施日期：
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2021-03-17
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废止日期：
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2024-03-18
简介：
Q/JZBW0003S-2021卤制鱼糜制品本标准规定了卤制鱼糜制品的技术要求、检验方法、检验规则、标签、包装、运输和贮存。本标准适用于分别选用鱼糜制品（鱼丸、鱼豆腐、鲍鱼片等）为主要原料，选用食用植物油（大豆油或菜籽油）、食用盐、辣椒、花椒、香辛料、味精、鸡精调味料、白砂糖、山梨酸钾为辅料，经原料预处理、配料、卤制、冷却、分切或不分切、包装制成的卤制鱼糜制品。
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