Q/JYH 0035 S-2021 风味米酒
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标准类型：
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食品安全企业标准
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标准状态：
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现行有效
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颁发部门：
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九言欢（吉林）酒业有限公司
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发布日期：
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2021-05-09
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实施日期：
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2021-05-14
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废止日期：
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2024-05-19
简介：
Q/JYH0035S-2021风味米酒本标准适用于以水、糯米为主要原料，经预处理、浸泡、蒸米、拌酒曲、糖化、低温发酵、压榨取酒、磨碎或不磨碎、均质或不均质、沉淀或不沉淀、杀菌或不杀菌、添加或不添加柠檬、柑橘、小青柑、金桔、蔓越莓、树莓、草莓、荔枝、椰子、金桔原汁、柠檬汁、菠萝浓缩汁、浓缩梨清汁、冷冻榴莲原汁、冷冻椰子原浆、冷冻蔓越莓浓缩汁、冷冻树莓浓缩汁、草莓原浆、荔枝汁、金桔果泥果酱、乳粉、香草、酸奶、益生菌发酵乳（原味）、抹茶粉、速溶绿茶粉、红茶汁、果葡糖浆、柠檬酸、冰乙酸、乳酸、纳他霉素（终产品中最大使用量为0.01g/L）、卡拉胶、黄原胶、琼脂、羧甲基纤维素钠、甘油、食用盐、食用香精的一种或几种，经调配、过滤、杀菌或不杀菌、灌装、喷淋杀菌或不喷淋杀菌、包装制成的风味米酒。
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