Q/JXSK 0002 S-2019 蔬菜酒
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标准类型：
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食品安全企业标准
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标准状态：
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现行有效
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颁发部门：
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江西思科食品有限公司
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发布日期：
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2019-11-10
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实施日期：
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2019-11-12
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废止日期：
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2024-12-02
简介：
Q/JXSK0002S-2019蔬菜酒本标准规定了蔬菜酒的产品分类、要求、食品添加剂、生产加工过程的卫生要求、检验规则、标志、标签、包装、运输、贮存。本标准适用于蔬菜或蔬菜汁、水为原料，以白砂糖、酵母、蜂蜜、糖化酶为辅料，经摘选、破碎打浆、加热升温、糖化、酶解、前发酵、后发酵、压榨、封罐保存、调配、过滤、灌装、巴氏杀菌、包装后制得的蔬菜酒。
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