Q/JXRD 0002 S-2021 豆腐包肉
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标准类型：
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食品安全企业标准
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标准状态：
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现行有效
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颁发部门：
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江西省荣德食品有限公司
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发布日期：
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2021-04-28
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实施日期：
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2021-04-28
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废止日期：
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2026-06-14
简介：
Q/JXRD0002S-2021豆腐包肉本标准规定了豆腐包肉的要求、食品添加剂和（或）食品营养强化剂、生产加工过程的卫生要求、检验规则、标志、标签、包装、运输及贮存。本标准适用于以速冻菜肴制品（豆腐90%，肉馅10%）为主要原料，食用油、食糖、食用盐、味精、辣椒粉、香辛料为辅料，添加或不添加食品添加剂（食用香精香料、丙酸钙、D-异抗坏血酸钠、5-呈味核苷酸二钠），经解冻（或不解冻）、油炸、拌料、真空包装、杀菌等工艺制成的豆腐包肉。
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