Q/JWH 0005 S-2021 鸭肝肠
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标准类型：
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食品安全企业标准
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标准状态：
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现行有效
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颁发部门：
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江门市江海区礼乐金味皇腊味加工厂
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发布日期：
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2021-02-28
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实施日期：
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2021-03-31
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废止日期：
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2026-04-19
简介：
Q/JWH0005S-2021鸭肝肠本标准规定了鸭肝肠的技术要求、生产加工过程的卫生要求、检验方法、检验规则、标签、标志、包装、运输和贮存。本标准适用于以鲜（冻）畜、禽产品（鸭肝和猪肉）为主要原料，加入适量食用盐、味精、香辛料、酒、白砂糖、姜、红曲红、亚硝酸钠和食品用香精，经配料、调味、腌制、灌装、烘烤、包装而成的鸭肝肠。本产品食用前需熟制。
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