Q/JTK 0002 S-2021 干制食用菌
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标准类型：
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食品安全企业标准
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标准状态：
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现行有效
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颁发部门：
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河源市源城区津泰康食品加工厂
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发布日期：
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2021-01-09
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实施日期：
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2021-01-09
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废止日期：
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2026-02-02
简介：
Q/JTK0002S-2021干制食用菌Q/JTK0002S-2021干制食用菌本标准规定了干制食用菌的技术要求、生产加工过程的卫生要求、试验方法、检验规则、标签、标志、包装、运输、贮存及保质期。本标准适用于以茶树菇、香菇、猴头菇、黑木耳、花菇、蛹虫草、姬松茸、银耳、竹荪、鲍鱼菇、真姬菇、秀珍菇、羊肚菌、鸡油菌中的一种为原料，经挑选、清理、分切、干燥、包装等工艺加工而成的干制食用菌。该产品需经烹饪后方可食用。
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